Il vit de sa passion pour les bières dans l'Allier : « C'était une espèce de défi, un vrai challenge »
Loin des terroirs prolifiques d’Irlande, de Belgique, des Pays-Bas, Arnaud de Saint-Oyant fabrique des bières artisanales au bord de l’eau, à Diou (Allier), à proximité immédiate du canal latéral à la Loire. Une aventure "un peu folle", que cet amoureux du houblon vit sans se mettre la pression.
